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      La cuisine algérienne d’après Josette Badache-Dellidj
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      La cuisine algérienne d’après Josette Badache-Dellidj

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      La cuisine algérienne d’après Josette Badache-Dellidj – La cuisine algérienne est une cuisine mal connue, voire méconnue, elle mérite un détour, une halte gourmande que voici dans cet ouvrage. Venez vite découvrir les délicieuses recettes algériennes !!!

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      La cuisine algérienne d’après Josette Badache-Dellidj :


      Les curieux, les gourmands, les gourmets de tous bords y trouveront leur compte et ceux et celles dont les parents ont quittés l’Algérie et qui, souvent, ignorent les richesses de cette cuisine, auront ici l’occasion d’entreprendre un voyage de la mémoire dans l’antre ancestrale de la magie culinaire.


      Il s’agit, ici d’un voyage de saveurs, de parfums nouveaux qui rivalisent à l’envi avec les couleurs.


      Parfums et saveurs suaves du safran, doux et tenaces à la fois de la cannelle et du gingembre, corsés du carvi et du cumin, poivrés de la menthe, frais de la coriandre et subtil d l’eau de fleur d’oranger.


      Cuisiner c’est doser, mesurer. C’est être mesurer dans ces démarches et dans les choix.
      Ici, on découvre tout un univers dont on n’imaginait guère l’existence et qui conjugue avec bonheur plaisir des yeux et du palais.

      Cet ouvrage comporte différents types de plats avec :

      • Entrées 
      • Soupes
      • Viandes
      • Abats
      • Poulet et le lapin
      • Poisson et Crustacés
      • Légumes frais
      • Pâtes
      • Couscous
      • Pain
      • Desserts et Pâtisseries
      BACHARI
      9782913678330

      Fiche technique

      AUTEUR : -
      Josette Badache-Dellidj
      ANNEE : -
      2013
      SUPPORT: -
      Livre
      ÉDITIONS : -
      Bachari
      Condition : -
      Neuf
      Nombre de Pages : -
      248
      FORMAT (CM) :
      30 x 21
      Poids (kg) : -
      1.28
      EAN13 : -
      9782913678330
      RELIURE : -
      Rigide

      Références spécifiques

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